如何喝苦艾

星期五， 2008年4月18日， 4:00上午

苦艾，象它的较不有力表兄弟Pastis，通常喝增加水。 没有坚硬规则，虽然通常比率是一部分苦艾对四部分冰水。

苦艾的学问的一个大部分源于围拢它的消耗量和特别设备的仪式要求执行他们。 糖立方体在一把开槽的苦艾匙子被安置那基于包含这种精神的玻璃的外缘。 水倾吐了在这个立方体溶化糖入这份饮料。 真实的迷在老巴黎在水中准备了他们的苦艾在喷泉的帮助下，一个玻璃碗与银色子口那滴下在冰河节奏。 化学反应创造了水和苦艾组合什么时候导致这种精神对声名狼籍，即转动不透明的多云白色。

“苦艾喷泉成为了一盏非常有效的早期的熔岩灯”，长矛冬天说苦艾生产商。 “如果您在慢慢地滴下水它形成这些美好的催眠样式”。 设置糖立方体的概念，浸入在苦艾，发亮 -- 这种仪式的版本在布拉格有时执行了 -- 不很好坐与冬天。 “焦糖”，他说， “拉下芳香”。

实际上，与新的高质量苦艾，加糖根本是完全地任意的。 “糖立方体在真正地不足做的苦艾构想掩盖可怕的味道”，冬天说。 “如果精神很好被蒸馏您不需要加糖能喝它”。

二个经典苦艾鸡尾酒

在镇附近，城市的顶面酒吧调酒员合并真正的苦艾到要求quaff的新的混合和经典之作饮料里。 这二份饮料从吉姆Meehan、PDT侍酒者和所有者，在Crif狗里屋找到的酒店样式酒吧在113圣标记的Pl。; (212) 614-0386。 他们是他的酒吧的新奥尔良的经典Sazerac的房子版本和猴子封垫鸡尾酒， “一个经典禁令时期鸡尾酒从哈里的纽约酒吧在巴黎”，根据Meehan。

Sazerac

1个糖立方体

Peychaud的苦味健胃药3个破折号

苦味液苦味健胃药2个破折号

2盎司黑麦威士忌酒

苦艾，漂洗玻璃

新鲜的柠檬皮

混乱糖立方体和苦味健胃药在混合的玻璃。 增加黑麦、冰和混乱。 劳损入一块变冷的，苦艾被漂洗的古板的玻璃。 扭转柠檬皮在这份饮料的表面，在玻璃和放弃的外缘附近摩擦它。

猴子封垫

2盎司杜松子酒

1盎司橙汁

1个barspoon或茶匙石榴糖浆

苦艾3个破折号

增加所有成份与冰。 震动和张力入一个变冷的小轿车或浅，宽装腔作势地说的鸡尾酒杯。

女性名Wharton

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